Morbier ble opprinnelig laget av ostemasse som var til overs fra ystingen av Comte. Ostemassen fra kveldsystingen fikk et askelag for å beskytte mot uttørking og insekter fileør ny ostemasse ble lagt på neste morgen.TBC August, 2024: Timed to coincide with St. Olav’s Competitors, this celebration of close by foodstuff transforms the centre of